该局第一时间成立食物平安保障专项工做组，制定保障方案，明白监管沉点、职责分工和措置流程，组织人员对定点欢迎单元开展全笼盖食物平安指点，沉点核查从业人员健康证明、进货检验台账、餐饮具消毒、食物留样等环节环节，严酷审核供餐食谱，严控高风险食物。对排查发觉的问题现场指点整改，实现会前平安现患动态清零。

　　会议期间，该局抽调人员对各定点供餐单元实行“定人、定岗、定责”全程驻点监视。紧盯原料采购、餐具消毒、菜品摆台、成品出餐等焦点环节，严酷督促供餐单元规范施行食物留样，做到每餐留样、专人办理、全程可逃溯。

　　为切实保障县期间参会代表、委员的饮食平安，1月26日以来，四川省宜宾市屏山县市场监管局积极开展期间食物平安保障工做。